熟料培育平菇质更优

平菇适应性强，容易栽培成功，一般采用原料栽培。为充分利用土地和空间，向立体化发展，提高日光温室利用率，减少菌种污染，提高产量和质量，提倡适合年产的熟料栽培。熟料栽培的优点是有利于菌丝吃料，容易控制杂菌的侵染，提高生物转化率。方法是：按比例取堆肥，控制水分在65%左右，搅拌均匀后装入袋中。使用尺寸为20 x 45 厘米的高密度低压聚乙烯塑料（11040、5.00、0.05%）袋。装袋后立即在炉内常压灭菌，100保温10-15小时，袋内冷却至25以下时接种，做好各项消毒工作。接种后保持发芽温度在20左右。要求避光干燥，注意催芽室通风。 20-30天后，可将菌丝盖上堆肥，松开袋口，让氧气渗入袋内，加速菌丝生理成熟，然后转移到灭菌菇房进行出菇管理。